Couvre-Chef est un service à dégustations de plats accompagnés de fumés et fumets composé de 3 assiettes en verre et 3 bols en céramique

En cours de production au CIAV — Centre international des arts verriers

Quoi de mieux qu’un fumé-et pour lier subtilement tous les ingrédients d’un plat ? En s’inspirant à la fois des classiques cloches de la culture gastronomique française et de la fameuse assiette en verre de cantine, Ces trois assiettes/bols proposent différentes manières de déguster un plat en éveillant aussi bien la vue, le goût que l’odorat dans une mise en scène de la dégustation et une interaction entre le contenant et son couvercle.

Les trois assiettes ont été pensées avec des recettes créées pour l'occasion par le chef lillois Lucas Tricot.